Výklopný plynový varný kotol s miešadlom MRBIG-500 M (MBIG-500 M)

Skladové číslo: 007559
- Automaticky vyklápané varné kotly s postrannými stojinami z nerezovej ocele AISI-304 o sile 40/10. - Dno varnej nádoby vyrobené z nerezovej ocele AISI-316 o sile v rozmedzí 20/10 až…
Doprava
Vytlačiť informácie Vyskúšať produkt

– Automaticky vyklápané varné kotly s postrannými stojinami z nerezovej ocele AISI-304 o sile 40/10.
– Dno varnej nádoby vyrobené z nerezovej ocele AISI-316 o sile v rozmedzí 20/10 až 40/10 odolné voči kyslým produktom.
– Steny varnej nádoby a jej plášť (dvojplášťové prevedenie pri modeloch s nepriamym ohrevom) vyrobené z nerezovej ocele AISI-304 o sile v rozmedzie 20/10 až 25/10.
– Vyvážené sklápacie veko vyrobené z nerezovej ocele AISI-304 o sile 15/10 s balančnými pružinami a atermickým madlom.
– Nosná konštrukcia kotla vyrobená z nerezovej ocele AISI-304 o sile 40/10.
– Vonkajšie opláštenie kotla vyrobené z leštenej nerezovej ocele AISI-304 o sile 10/10.
– Vrchná plocha kotla vyrobená z leštenej nerezovej ocele AISI-304 o sile 15/10.
– Tepelne izolovaná varná nádoba. Izolácia o hustote 96/128 kg/m3 z biologicky rozložiteľných vlákien s vynikajúcou tepelnou
stabilitou, ktorá významne znižuje rozptyl tepla.
– Výtokový otvor na dne varnej nádoby.
– Napúšťacia batéria s otočnou hubicou s pripojením na studenú a teplú vodu.
– Nastaviteľné nerezové nohy s pätkou pre ukotvenie do podlahy.
– Napätie: 400 V.
– objem 500 l
PREVEDENIE DVOJPLÁŠŤOVÉ
(NEPRIAMY OHREV):
• Manometer na kontrolu tlaku v medziplášti.
• Manuálny odvzdušňovací ventil medziplášťa.
• Bezpečnostný tlakový ventil 0,5 bar.
• Manuálne plnenie medziplášťa vodou.
• Kontrola hladiny vody v medziplášti pomocou dvoch kohútov (min/max).
• Bezpečnostný termostat pre prípad prehriatia kotla spôsobeného nedostatkom vody v medziplášti.
OHREV:
Plynový:
• Vysoko výkonné rúrkové nerezové horáky.
• Manuálne piezoelektrické zapaľovanie s horáčikom večného plameňa.
• Plynový ventil s bezpečnostným termočlánkom.
VYKLÁPACÍ SYSTÉM:
• Automatický výklopný systém pomocou hydraulického pohonu s konštantnou úrovňou predné hrany.
• Systém vypnutia ohrevu počas vyklápania.
MIEŠACÍ SYSTÉM:
• Nerezové miešacie vreteno vyrobené z nerezovej ocele AISI-316.
• 7 rýchlostí otáčania vretena v rozmedzí 7 – 28 ot/min.
• Krútiaci moment vretena až 386 Nm.
• Elektronický prepínač smeru otáčania vretena.
• Ľahko vyberateľné miešacie vreteno pre jednoduchšie čistenie.
• Vreteno osadené radiálnymi nerezovými ramenami s keramicko-tefl onovými stierkami.
PLC OVLÁDANIE:
• Umožňuje používať až 100 programov varenia, ktoré je možné meniť aj počas varného procesu.
• Ovládanie programov cez dotykový displej a mechanické ovládače pre plnenie, naklápanie a miešanie.
• Systém akustických a vizuálnych varovaní v prípade poruchy.
• PLC systém umožňuje prispôsobiť všetky varné parametre (názvy, napúšťanie, časy, teploty, sondy, miešanie atď.)

Rozmery1975 × 1825 × 1135 (Š × H × V)
Typ médium

Plyn

Typ plynu

Zemný plyn

Výrobca

FAGOR Professional

Výkon plynu42 kW
Napätie230 V
Príkon elektriky0,75 kW

Doplnkové služby

Projektová dokumentácia

Príprava projektovej dokumentácie. Zameranie priestoru, dispozičné návrhy, 2D a 3D náhľady, dizajn jedálni a koncepcia celej reštaurácie, odborné technické konzultácie.

Dobrá rada nad zlato!

Dobrá rada a dobrá káva s naším obchodníkom alebo technikom u nás v showroome...

-29%

Odborný kuchársky servis

Kuchárske školenie a nastavenie zariadenia profesionálnym autorizovaným kuchárom.

349,00 249,00 Bez DPH

Pridať do košíka

Predĺžená záruka na zariadenie +12 mesiacov

Vrátane práce a dielov. (V cene nie je zahrnutá doprava)