Konvektomat plynový ADVANCE PLUS APG-201

Skladové číslo: 000574
Konvektomat na 20 GN 1/1 alebo 40 GN 1/2. Kapacita 400-600 jedál/deň Horák z nerezovej ocele s elektronickým systémom zapaľovanie. Nepriamy ohrev. Plameň a spaliny neprechádzajú varnou komorou. 5 režimov…
Doprava
Vytlačiť informácie Prevedenie produktu

Konvektomat na 20 GN 1/1 alebo 40 GN 1/2.
Kapacita 400-600 jedál/deň
Horák z nerezovej ocele s elektronickým systémom
zapaľovanie. Nepriamy ohrev. Plameň a spaliny neprechádzajú
varnou komorou.
5 režimov varenia (horúci vzduch – 300 ° C, zmiešaný, para,
regulovateľná para, regenerácia).
Delta varenie, viacbodová vpichovacia ihla.
Dotykový ovládací displej s možnosťou práce v režime EASY.
Možnosť predohrevu varnej komory.
Programovateľný modul FAGOR COOKING – recepty.
Systém HACCP – zaznamenávanie kritických hodnôt.
PC softvéru pre správu receptov a HACCP.
Funkcia MULTI-TRAY SYSTEM – sledovanie varenia v
jednotlivých GN zásuv.
Odložený štart varenie / umývanie.
Umývací systém komory – 5 programov
Systém COOL DOWN – ochladzovanie komory.
3 rýchlosti turbíny v komore, 2 výkony ohrevu.
Autoreverz turbíny v komore.
Generátor pary s detekciou vodného kameňa,
poloautomatický systém odvápňovania.
Automatické vypúšťanie generátora pary.
Dvere s rychlozatváracím systémom, dvojité vyklápacie sklo.
Stupeň ochrany IP-x5.
Samonavíjacia integrovaná sprcha.
Systém detekcie porúch.
Servisné menu SAT.

Rozmery964 × 929 × 1841 mm
Typ médium

Plyn

Výrobca

FAGOR industrial

Typ plynu

Zemný plyn

Výstup plynu36 W

Doplnkové služby

Odborný technický servis - montáž

Montáž zariadenia autorizovaným technikom do 3 metrov od zariadenia. Bez stavebných zásahov, dopojenie na el. sieť, vodu, odpad, paru, plyn a následné spustenie do prevádzky. Základnné školenie použitia a ovládania zariadenia + možnosť vyhotoviť odbornú skúšku a odbornú prehliadku na zariadenie v zmysle vyhlášky MPSVR SR č. 508/2009 Z.Z. Samostatný poplatok el. = 120,- (do 50kW), pl. = 150,- (do 50kW) - cena individuálne podľa zariadenia(skupiny zariadení)

Odborný kuchársky servis

Kuchárske školenie a nastavenie zariadenia profesionálnym autorizovaným kuchárom. Programovanie receptúr tepelného spracovania pokrmov. Pokročilé školenie použitia a ovládania zariadenia v praxi. Cena: 249,- -alebo cena individuálne podľa zariadenia(skupiny zariadení)

Predĺžena záruka na zariadenie +12 mesiacov

Vrátane práce a dielov. (V cene nie je zahrnutá doprava) +7% z ceny zariadenia

Servisná notifikácia

Upozornenie na potrebu pravidelnej technickej prehliadky na zariadenie podľa intervalu výrobcu formou e-mailu a SMS správy -zadarmo