Konvekčné, kombinované a parné varenie s fixným časom alebo funkcia sondy
Nastaviteľná teplota od 30 ° do 280 °C
Kapacita: 11x GN 1/1, rozteč vsuvov 70mm
Manuálny alebo programovaný režim varenia
Ukladanie údajov na ukladanie programov
Rýchle zobrazenie voľných a používaných prevádzkových intervalov
Manuálny alebo automatický režim predohrevu nastaviteľný až na 280 ° c
Možnosť ušetriť až 5 fáz varenia na jeden program
Multifunkčný digitálny displej s funkciou YesClima
Možnosť upraviť parametre varenia počas cyklu operácie
Okamžité zobrazenie nastavených parametrov varenia
Zobrazenie alarmov s autodiagnostickým systémom
Špeciálne cykly: Chladenie rýchlej varnej komory, Čas
rozšírenie na konci varenia a rýchle zrušenie
uložené recepty
Ručná funkcia dodávania vlhkosti
Technológia rýchleho parovania pre okamžitú výrobu pary
Automatická technológia SCS (inteligentný komínový systém) pre
nútené odstránenie vlhkosti
Nastaviteľné rýchlosti vetrania (3) + impulzné otáčky s automatickým
inverzia rotácie ventilátorov
304 z nehrdzavejúcej ocele
Ergonomická a ľahká rukoväť vyhovujúca HACCP
štandardy
Jednoducho odnímateľný ovládací panel
Jednoducho prístupný priestor pre motor
Integrovaná uličná kolektorová ulička
Core sonda s vonkajším prepojením s varnou komorou
Integrovaný sifón
Nastaviteľné nožičky
Jednoducho vyberateľný držiak racku
Dvojité sklenené dvere s jednoduchou kontrolou s vysokou teplotou
izolácie a bezpečnostného systému Fanstop pri otvorených dverách
Halogénové vnútorné svietidlá vo varnej komore
Ochrana proti vode: IPX4
Hmotnosť | 132 kg |
---|---|
Rozmery | 830 × 890 × 1170 (Š × H × V) |
Typ médium | Elektrika |
Výrobca | YESOVENS |
Napätie | 400 V |
Príkon elektriky | 16 kW |